Promuovere una cultura che tende a privilegiare il mantenimento di "vita sana" come valore primario, rappresenta una sfida continua in quanto la necessità di intervenire sempre più precocemente è proporzionale a una società in continua e rapida evoluzione.
Le finalità formative di questo corso sono quelle di individuare e divulgare i principi dell'educazione alimentare, guidando alunni, insegnanti e genitori lungo un percorso che li accompagni verso l'acquisizione di un atteggiamento più consapevole e responsabile nei confronti della propria alimentazione.